Com o chef Helvécio Maciel, Praia do Forte recebe primeira edição do “Mesa para 100”
A vila de Praia do Forte, no Litoral Norte da Bahia, será palco da primeira edição nordestina do “Mesa para 100”, projeto gastronômico idealizado pelo chef Helvécio Maciel. A experiência será realizada no dia 5 de junho, no Villa Anfiteatro, integrando a programação do festival “Praia do Forte com Dendê – Arte e Cultura”.
A proposta reúne 100 convidados em uma experiência ao ar livre que combina gastronomia autoral, música e ambientação sensorial. O evento aposta em uma grande mesa compartilhada integrada à paisagem natural, com decoração rústica, iluminação intimista e preparo dos pratos em fogo aberto.
Após edições em Minas Gerais e São Paulo, o projeto chega à Bahia com um menu assinado por Helvécio Maciel e chefs convidados. A curadoria gastronômica destaca ingredientes regionais e produções locais, além de harmonizações com vinhos, espumantes, cervejas premium e bebidas típicas.
Especializado em cozinha brasileira, Helvécio Maciel é reconhecido pelo trabalho com fogo de chão, churrasco uruguaio e argentino e pelo preparo de peixes nativos brasileiros. Ao longo da carreira, o chef percorreu as cinco regiões do país em pesquisas sobre culinárias tradicionais e cultura alimentar, desenvolvendo técnicas inspiradas em conhecimentos de pescadores, indígenas, ribeirinhos e comunidades caiçaras.
O chef também integra o júri do concurso gastronômico “Terra e Mar”, uma das atrações do festival.
Festival reúne gastronomia, música e atividades culturais
Realizado entre os dias 5 e 13 de junho, o festival “Praia do Forte com Dendê – Arte e Cultura” promoverá uma programação voltada à gastronomia, música e manifestações culturais em diferentes espaços da vila de Praia do Forte e no Castelo Garcia D’Ávila.
O evento contará com cerca de 20 restaurantes participantes, workshops, cozinha experimental, feira de produtores locais e apresentações musicais de Filhos de Jorge, Alexandre Peixe e Cacau com Leite.
A expectativa da organização é receber aproximadamente 30 mil visitantes durante os nove dias de programação.
O festival tem apoio da Claro e patrocínio da Amstel, Solar Coca-Cola e Governo da Bahia, por meio do Fazcultura, da Secretaria de Cultura e da Secretaria da Fazenda.
Fotos: Rodrigo Pereira
