A franesa Ruinart, mais antiga maison de champagne do mundo, escolheu o Brasil apra abrir primeira sala exclusiva no país
A Ruinart, mais antiga maison de champagne do mundo, escolheu o Brasil para abrir sua primeira sala exclusiva no país. O espaço foi instalado no restaurante Tangará Jean-Georges, localizado no Palácio Tangará, em São Paulo, combinando alta gastronomia e os rótulos mais prestigiados da marca francesa.
Com capacidade para até 14 convidados, a Sala Ruinart oferece uma imersão na história da vinícola fundada em 1729, em Reims. O ambiente disponibiliza harmonizações especiais com cuvées selecionadas, como o Blanc des Blancs, Rosé e o Dom Ruinart 2013.
Menu assinado e Estrela Michelin
A experiência gastronômica traz criações do Tangará Jean-Georges, restaurante que mantém estrela no Guia Michelin desde 2018. O cardápio harmonizado inclui pratos como:
Polvo crocante com molho romesco;
Wagyu grelhado com purê de peras;
Robalo com especiarias e jus agridoce.
A iniciativa firma a parceria entre a grife francesa e o premiado chef franco-americano Jean-Georges Vongerichten — sendo este o seu único endereço na América Latina.
Além de manter uma carta permanente de champagnes, o local servirá como palco para eventos enogastronômicos e jantares harmonizados ao longo do ano.
Fotos: Divulgação
