De receitas napolitanas a sabores autorais, passando por rodízios e pizzas em fatia, confira pizzarias para celebrar a data com boas opções espalhadas pela capital baiana
A pizza é uma das receitas mais populares do mundo e ganhou uma data especial no calendário. Celebrado em 10 de julho, o Dia Mundial da Pizza homenageia um prato que atravessou fronteiras e se tornou um dos preferidos dos brasileiros, presente em diferentes estilos, sabores e tradições. A data passou a ser comemorada no Brasil a partir de 1985 e movimenta pizzarias com cardápios especiais e experiências para os apaixonados pela iguaria.
Em Salvador, não faltam opções para celebrar a ocasião. Das tradicionais pizzas italianas assadas em forno à lenha às versões contemporâneas com ingredientes autorais, diferentes casas oferecem experiências para quem pretende reunir amigos, a família ou aproveitar um jantar especial. Confira algumas pizzarias para conhecer na capital.
Ziggy Pizza Pub
A Ziggy Pizza Pub, no Santo Antônio Além do Carmo, é uma opção para quem gosta de pizzas em fatia em um ambiente descontraído, com programação cultural e musical. Entre os sabores estão margherita, quatro queijos, calabresa, pepperoni, cogumelos, frango, abobrinha e tomate seco com rúcula. Funciona de quarta a sábado, das 18h30 à meia-noite, e aos domingos, das 17h30 às 23h.
Instagram: @ziggy.pizza.pub
Rocca Forneria
A Rocca Pizzaria | Unidade Graça é conhecida pelas pizzas de fermentação natural e foi eleita a melhor pizzaria de Salvador pelo prêmio Veja Comer & Beber. O cardápio reúne sabores clássicos e autorais, além de entradas, massas e vinhos. A unidade funciona diariamente, das 17h30 às 23h, com atendimento até 23h30 às sextas-feiras.
Instagram: @roccaforneria_salvador
Pizza da Chapada
A Pizza da Chapada aposta em sabores inspirados nos atrativos da Chapada Diamantina, como Vale do Pati, Morro do Chapéu, Marimbus e Poço Encantado. Localizada na Graça, a pizzaria funciona de terça a domingo, das 18h às 23h.
Instagram: @pizzadachapada
Lutty Pizzeria Napoletana
Na Lutty Pizzaria Napoletana, na Barra, o destaque são as autênticas pizzas napolitanas, preparadas com massa de fermentação natural de 18 horas. Os carros-chefes são as tradicionais Margherita e Marinara. A casa funciona de terça a domingo, das 18h às 22h.
Instagram: @lutty_pizzeria_napoletana
Oliva Gourmet
O Oliva Gourmet, no Shopping Barra, oferece rodízio de pizzas e massas diariamente. O menu reúne diversos sabores de pizzas servidas à vontade, além de massas e opções à la carte. O restaurante funciona todos os dias e o rodízio começa às 17h.
Instagram: @olivagourmet
Almacen Pepe
O Almacen Pepe Shopping Barra reúne pizzas clássicas e autorais acompanhadas por uma carta de vinhos. Entre os sabores estão Caprese, Gamberetti, Burrata e Crudo, Tartufo e Funghi, Brie com Damasco e Diavola. A unidade do Shopping Barra funciona diariamente, das 12h às 22h.
Instagram: @almacenpepe
PISSA
Neste Dia da Pizza, a PISSA preparou uma programação exclusiva com o primeiro rodízio de pizzas da história da casa, realizado apenas nesta quinta-feira (10). A ação marca a nova fase da pizzaria, agora instalada na Villa da Barra, com um menu assinado pelo chef pizzaiolo italiano Pierluigi Russo e massas preparadas com farinha italiana tipo doppio zero.
No rodízio, os clientes poderão degustar sabores como Margherita, Calabresa, Mussarela, Frango e Quatro Queijos com Lombinho, produzidos com ingredientes selecionados e seguindo a tradição da pizza italiana. A PISSA fica na Avenida Sete de Setembro, nº 3959, na Villa da Barra, e funciona a partir das 17h.
Instagram: @pissa_salvador
Pasta em Casa
Referência em gastronomia italiana na Bahia, o Pasta em Casa prepara pizzas artesanais em forno à lenha, com massa de fermentação natural e ingredientes selecionados. Entre os destaques do cardápio estão a Pizzeta di Burrata, Quatro Estações, Mortadela, Zucchini, além das clássicas Margherita, Calabresa Artesanal, Caprese e Quatro Queijos.
As pizzas são servidas nas unidades do Rio Vermelho e Alphaville, sempre no jantar. O funcionamento é de segunda a sábado, das 18h30 às 23h30, e aos domingos, das 18h30 às 23h.
Instagram: @pastaemcasa
Forneria do Grupo Alfredo’Ro
Para celebrar o Dia da Pizza, a Forneria do Grupo Alfredo’Ro lançou uma edição especial inspirada nas cinco conquistas do Brasil em Copas do Mundo. O menu reúne cinco sabores exclusivos criados em homenagem aos países-sede dos títulos da Seleção: Estocolmo, Santiago, Azteca 70, Brooklyn BBQ e Oriente 2002.
As pizzas serão oferecidas por tempo limitado e a mais vendida poderá integrar o cardápio fixo da casa. A ação acontece exclusivamente no Dia da Pizza e une gastronomia e futebol em uma homenagem às cinco estrelas da Seleção Brasileira. A unidade fica localizada no no Salvador Shopping.
Instagram: @forneriaalfredoro
Mamma Jamma
Com unidade no Shopping da Bahia, a Mamma Jamma aposta na tradição italiana para celebrar o Dia da Pizza. As receitas são preparadas com farinha italiana tipo “00”, molho de tomate pelati, mozzarella fresca e massa de fermentação lenta, que descansa por até 48 horas para garantir leveza e sabor.
Entre os destaques do cardápio estão a Pizza Mamma Jamma, preparada com linguiça calabresa artesanal, molho de tomate natural, mozzarella e parmesão; a Mamma Pepe, que leva mozzarella de búfala e Catupiry; e a Mamma Quaresma, com queijo de cabra, tomates-cereja assados, azeitonas marinadas, pimenta rosa e manjericão. Para a sobremesa, a casa oferece opções como a Delícia de Nutella e a Delícia de Doce de Leite Argentino.
A Mamma Jamma está localizada no Shopping da Bahia e funciona diariamente durante o horário de funcionamento do centro de compras.
Instagram: @mammapizzeria
