Um pedaço da Bahia agora pode ser encontrado em Cleveland, Ohio (EUA). O restaurante Batuqui, referência em culinária brasileira nos Estados Unidos, inaugurou uma nova unidade com uma homenagem especial: a fachada do espaço recria a icônica Igreja do Senhor do Bonfim, em Salvador, coberta por mais de 30 mil fitinhas coloridas, símbolo de fé e tradição baiana.
A iniciativa é assinada pelos sócios Carla Batista, chef baiana, e Gustavo Nogueira, mineiro, que decidiram transformar o restaurante em uma experiência cultural completa. Localizada em uma charmosa casa vitoriana que antes funcionava como igreja, a nova sede abriga também uma loja de produtos típicos brasileiros — como café Pilão, guaraná, leite Ninho, farinha de mandioca, azeite de dendê e artesanato baiano — além de um espaço para eventos.
Fundado em 2015, o Batuqui cresceu rapidamente. A primeira casa, com capacidade para apenas 38 pessoas, deu lugar à nova estrutura com 180 lugares. O sucesso se reflete nos números: só em 2024, foram servidas mais de 4 mil moquecas, o prato mais pedido da casa, seguido de perto pela feijoada. No cardápio também estão picanha acebolada, churrasco, mariscada, caipirinhas, brigadeiro e cocada.
O restaurante já atraiu clientes de diferentes estados norte-americanos e até celebridades, como a cantora Alicia Keys e atletas do futebol e do basquete.
Mais do que um negócio, o Batuqui é o resultado da trajetória e da parceria de Carla e Gustavo, que se conheceram há 20 anos nos bastidores de um restaurante em Cleveland. Ele, apaixonado por churrasco e especialista em carnes. Ela, baiana criativa, conhecida por transformar até sobras em pratos inesquecíveis. Juntos, transformaram o Batuqui em um verdadeiro pedaço do Brasil nos Estados Unidos — agora com um toque especial da fé e da tradição baiana.
Fotos: Harley Alves/Divulgação
