O Ori Rooftop, restaurante assinado pelos chefs premiados Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, reabre as portas nesta sexta-feira (14) apostando em um novo momento da marca: além de ajustes no menu e atualizações no projeto, o espaço passa a funcionar também no horário de almoço, ampliando sua atuação no Centro Histórico de Salvador.
Localizado no topo do Casario da Misericórdia, nº 1, edifício que se prepara para receber em breve o hotel boutique Villa Andrea, o rooftop ocupa mais de 500 m² e oferece uma das vistas mais privilegiadas da cidade — um mirante natural para a Baía de Todos-os-Santos, de frente para o cartão-postal do Elevador Lacerda.
A reabertura acontece logo após o encerramento da mostra Casas Conceito, que transformou o prédio histórico em um espaço de visitação até o último dia 9. Durante o evento, o Ori Rooftop foi um dos ambientes de maior movimento, integrando gastronomia e design em uma proposta única. Agora, com o fim da exposição, o restaurante retoma seu funcionamento regular, completamente reorganizado para receber o público de forma contínua.
Do almoço ao jantar: uma nova etapa para o Ori
Com a mudança, o Ori Rooftop passa a operar de terça a domingo, das 12h às 23h — a primeira vez em que abre oficialmente para o almoço desde sua inauguração. A estratégia mira tanto moradores quanto turistas que circulam pela região revitalizada da Rua Chile, hoje um dos eixos de maior fluxo no Centro Histórico.
Ampliar o horário é uma forma de aproximar a gastronomia do cotidiano da cidade. A vista é única, e o desejo é de que o público também vivencie a experiência do Ori no meio do dia, com outra luz, outro tempo.
Menu renovado e a assinatura que já virou marca
O cardápio também ganha novas leituras, mantendo a identidade do grupo Ori, conhecido por unir sabores baianos e brasileiros a técnicas contemporâneas e apresentações sofisticadas. Entre as novidades e os itens que permanecem, um destaque é o já emblemático Abarajé, criação que combina ingredientes tradicionais com toque autoral e que se tornou queridinho entre frequentadores.
Os novos pratos — ainda mantidos sob certa discrição até a estreia oficial — seguem a mesma linha afetiva e técnica que deu ao grupo reconhecimento nacional, incluindo casas como Origem, Gem, Minibar e Ori Pâtisserie.
Arquitetura, vista e experiência completa
Além do menu, o projeto arquitetônico também foi atualizado após a mostra Casas Conceito. O espaço recebeu intervenções de Marcus Barbosa Associados e da arquiteta e curadora Andrea Velame, que reforçaram elementos contemporâneos sem abrir mão da estética histórica do prédio — agora prestes a reabrir como o hotel Villa Andrea.
Com lounges, bar, mesas amplas, áreas abertas e integração visual total com o mar da Baía de Todos-os-Santos, o rooftop consolida-se como um dos endereços mais desejados para a alta temporada, especialmente pela localização estratégica no centro da cidade e pelo apelo fotográfico do cenário.
ORI ROOFTOP
Rua da Misericordia, 1 - Centro Histórico
Horários: Terça a domingo, das 12h às 23h
Reservas: 71 98156-5595
