Um novo espaço que mistura afeto, memória e gastronomia acaba de chegar ao Centro Histórico de Salvador. Instalado no térreo do Museu da Misericórdia, o café Curadoria transforma a visita ao equipamento cultural em uma experiência sensorial completa — da arquitetura à xícara.
Idealizado por Alice Brandão, criadora de conteúdo, e Vithória Rocha, gastrônoma e fundadora do Drink.iê, o projeto propõe um olhar criativo sobre a culinária local. Funciona de terça a sábado, das 9h às 16h30, e valoriza ingredientes típicos da Bahia em receitas autorais que despertam memórias e novos sabores.
Entre os destaques do cardápio estão o pão delícia recheado com fumeiro, queijo do reino e cebola caramelizada, o sanduíche de queijo coalho com requeijão de corte e melaço, além de doces como o bolo chocolatudo, a torta búlgara com sorvete de iogurte e o cheesecake com geleia de cupuaçu. O café, coado na hora, vem direto da Chapada Diamantina, reafirmando o compromisso com produtores locais.
Mais do que uma cafeteria, o Curadoria é um convite à convivência e à reflexão sobre a identidade baiana, ocupando espaços simbólicos da cidade com afeto, cultura e sabor.
Fotos: Divulgação/Tércio Campelo
