O Fera Palace Hotel inicia uma nova etapa gastronômica com a chegada do chef Peu Mesquita como responsável pelos bares e restaurantes do hotel. Nascido na capital baiana, Peu traz experiência internacional e passagens por restaurantes de prestígio, incluindo o Piazza Duomo, detentor de três estrelas Michelin, e o premiado D.O.M., comandado por Alex Atala em São Paulo.
Atualmente à frente do restaurante Vona, na Graça, que faz parte do Grupo Soho, Peu assume o Fera Palace após o hotel firmar parceria com o grupo. O Soho é responsável pela curadoria da área de Alimentos & Bebidas, supervisionando cardápios, serviço e treinamento da equipe.
O primeiro passo dessa nova fase será a reabertura do restaurante do térreo em soft opening em outubro, já oferecendo o menu executivo assinado por Peu Mesquita. Antes disso, o chef também acumula passagens por restaurantes renomados em Salvador, como Lafayette, Amado e Pepo.
Fotos: Divulgação/Elder Almeida
