Encontro terá apenas 40 vagas e renda revertida para os trabalhos sociais da Paróquia Nossa Senhora da Vitória
Vinhos da França, da Itália e do Chile e criações gastronômicas do chef Igor Almeida, do francês Chez Bernard, vão conduzir uma noite dedicada à gastronomia e à solidariedade. No dia 11 de novembro, às 18h, a Su Misura, na Ladeira da Barra, recebe uma degustação harmonizada beneficente, com renda revertida à Paróquia Nossa Senhora da Vitória. Serão apenas 40 vagas, ao valor de R$ 400 por pessoa.
À frente da iniciativa estão os empresários Rita Barros, da Su Misura, e Verônica e Ademar Lemos, do Chez Bernard, em parceria com a Woodswine. A experiência contará com a presença de Flávia Albernaz, sommelière e diretora comercial da empresa no Rio de Janeiro e em São Paulo, responsável por apresentar os rótulos e orientar os participantes ao longo da degustação.
“Nossa ideia é reunir pessoas que apreciam a boa enogastronomia num encontro descontraído onde a solidariedade será o principal ingrediente”
Rita Barros
A recepção começa com o espumante francês Veuve du Vernay Brut Rosé, acompanhado de mini vol-au-vent de palmito. A partir das 19h, o público será convidado a percorrer diferentes uvas e regiões produtoras em uma sequência de sete vinhos, harmonizados com comidinhas preparadas por Igor Almeida.
Entre as combinações estão o Chablis Domaine Hamelin com terrine de queijos e legumes assados; o Pinot Noir Louis Pascal Bouchard com risoto de cogumelos; e o chileno VIK A, cuja uva predominante é a Cabernet Sauvignon, acompanhado de cassoulet. Para encerrar, o Château Petit Védrines Sauternes, de Bordeaux, será servido com gâteau Opéra, clássico da confeitaria francesa.
“Fizemos uma seleção especial de rótulos que serão harmonizados com as criações do chef. Tenho certeza que todos irão apreciar”
Flávia Albernaz
Para Verônica Lemos, este encontro vai unir duas marcas que fazem história na Bahia.
“Para o Chez Bernard, estar associado à uma causa social, é sempre uma alegria imensa para nós. Por isso, não hesitei a aceitar o convite de Rita Barros, para fazermos esta parceria”
Verônica Lemos
O caráter beneficente orienta toda a iniciativa: o pagamento será feito diretamente à paróquia, por Pix, e confirmará a participação no encontro. Os recursos contribuirão para a continuidade das ações sociais desenvolvidas pela comunidade.
“A Paróquia da Vitória recebe com muita gratidão o apoio da Su Misura, da Woods Wine e do Chez Bernard na realização deste evento, que muito contribuirá para a continuidade dos nossos trabalhos sociais”
padre Luís
Serviço: Um brinde por uma boa causa — degustação harmonizada beneficente
Quando: 11 de novembro de 2026, quarta-feira, às 18h; degustação a partir das 19h
Onde: Su Misura — Avenida Sete de Setembro, 2810, Ladeira da Barra, Salvador
Valor: R$ 400 por pessoa
Vagas: 40 participantes
Confirmação: pagamento diretamente à Paróquia da Vitória
Pix: 13.940.325/0001-04
Beneficiária: Paróquia Nossa Senhora da Vitória
Estrutura: manobristas e segurança no local
Menu:
Boas-vindas · Espumante Veuve du Vernay Brut Rosé
Mini vol-au-vent à la crème de palmier
Mini vol-au-vent recheado com creme de palmito.
1ª etapa · Giacondi Pinot Grigio
Salade Chez Bernard
Seleção de folhas, queijo de cabra, presunto Parma, pera marinada em especiarias, amêndoas laminadas e vinagrete cítrico.
2ª etapa · Chablis Domaine Hamelin
Terrine de fromage frais aux légumes rôtis
Terrine de cream cheese e queijo Minas frescal com legumes assados.
3ª etapa · Ventolera Sauvignon Blanc Leyda
Médaillon de Crevettes à l’Avocat
Medalhão de camarões branqueados com aioli suave sobre cubos de abacate, acompanhado de chips de banana-da-terra.
4ª etapa · Louis Pascal Bouchard Pinot Noir
Risotto aux Champignons
Risoto de cogumelos com tomate concassé, brotos de beterraba e amêndoas laminadas.
5ª etapa · Caparzo Sangiovese Toscana
Ravioli de Mozzarella à la Sauce Tomate et au Basilic
Ravioli de mussarela ao molho de tomate da casa e manjericão.
6ª etapa · VIK A Cabernet Sauvignon
Cassoulet
Feijão branco, panceta, linguiça suína premium e pato confitado. Finalizado com farofa crocante de pão aromatizada com tomilho e manteiga.
7ª etapa · Château Petit Védrines Sauternes
Gâteau Opéra au Piment et Café
Bolo com finas camadas de ganache de chocolate e pimenta dedo-de-moça, biscuit de amêndoas levemente umedecido com calda de café e creme de manteiga.
Crédito das fotos: Divulgação
